Nachwuchs sichern - auch mit guten Löhnen

Düsseldorf, den 31.08.2011. „Wer gute Mitarbeiter in seinen Betrieben halten will, der muss gute soziale Bedingungen bieten – und dazu gehören auch gute Löhne.“ Davon ist Armin Juncker, für Sozialpolitik verantwortlicher Geschäftsführer des Verbandes Deutscher Großbäckereien e.V. in Düsseldorf, überzeugt. An diesem Grundsatz hielten die Großbäckereien fest, was sich auch bei der Höhe der Tariflöhne zeige. „Wir liegen mit unseren tariflichen Leistungen im Spitzenfeld der Backbranche.“ Bäcker, Konditoren oder Facharbeiter mit abgeschlossener Berufsausbildung erhalten in einer Großbäckerei einen Monatslohn, der um bis zu 25% höher liegt als im Bäckerhandwerk. In Thüringen wird in einer Großbäckerei mehr als doppelt so viel gezahlt wie im Bäckerhandwerk. Auch bei den Verkäufer/-innen mit abgeschlossener Berufsausbildung zeigen sich beträchtliche Unterschiede bei der tariflichen Einstufung.

Für den Nachwuchs bieten die Großbäckereien eine Vielzahl von Ausbildungsberufen an – vom Bäcker und Konditor und der Bäckereifachverkäuferin über die Fachkraft für Lebensmitteltechnik bis hin zu Berufen in Verwaltung und Logistik. „Gute Bezahlung, moderne Produktionsstätten, attraktive Arbeitsbedingungen und viele andere Faktoren – alles Gründe für die hohe Attraktivität unserer Betriebe.“ (Juncker)

Rückfragen an:
Armin Juncker
Verband Deutscher Großbäckereien e.V.
In den Diken 33
40472 Düsseldorf
Tel.: 0211-653086
juncker@grossbaecker.de


Der Verband Deutscher Großbäckereien e.V. ist die Interessenvertretung der Filial- und Lieferbäckereien. Seine Mitglieder repräsentieren den weitaus größten Teil des Branchenumsatzes. Präsident des Verbandes ist Helmut Klemme, Die Bäckerei Consultants, Niestetal. Hauptgeschäftsführer des Verbandes ist Helmut Martell.