Wissenschaftlicher Förderpreis der Großbäckereien 2026 verliehen an Frau Dr.-Ing. Thekla Katharina Alpers
Die deutsche Backbranche hat eine neue Spitze. Auf der Jahrestagung des Verbandes Deutscher Großbäckereien e.V. in München wurde Norbert ...
Hintergrund Eine Prise Salz ist seit jeher fester Bestandteil eines jeden deutschen Brotes. Salz bringt nicht nur Geschmack ins Brot, ...